Одговори на питања

Стевиа: Мудрост природе

Стевиа: Мудрост природе


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Зар не би био природни заслађивач који би заменио шећер и још увек не оптерећује наше тело? Постоји један!

Стевиа (или Стевиа) или њен домаћи назив Јасмине и чај произведен на органском тржишту, до септембра 2006. године износили су 14,4 милијарде долара широм света, а потражња је у сталном порасту. Званичних података у нашој земљи још нема, јер је маркетинг одобрен тек 2. децембра 2011.
Употреба једињења која се најчешће користи као заслађивач сада је добро документована у бројним токсиколошким истраживањима, јер употреба стевије и стевиозида не повећава ниво глукозе, а самим тим и безбедност дијабетичара. Поред тога, стевија и стевиозид се могу користити за кување и кување, јер је топлотно стабилно једињење. Његов састав не варира између различитих пХ вредности, па је идеалан и за млечне производе и формулације јогурта.

Стартер: Шта је Стевиа?

Стевиа ребаудиана Бертони је зељаста, суптропска, родом из Парагваја породица белог колача. Од врста за које се зна да су родови Стевиа, има два слатка изданка, али то је једина биљка која садржи 8 до 15 процената стевиол гликозида (метаболизам стевиозида, молекул дитерпенског гликозида).
Аутохтони становници Јужне Америке познавали су и користили овај изузетно слатки цвет вековима откако је 1899. године добио име по швајцарском открића Моисе Сантиаго Бертонито. Слатки, излучени, одговорни стевиол гликозиди из биљке пролазе кроз тело без већих разградњи, па су енергетске вредности изузетно ниске.

Резултати истраживања

Цукорбетегсиг: Конзумирање стевије и стевиозида неће повећати шећер у крви, па се дијабетичари могу без проблема конзумирати. Неки Данци и бразилски истраживачи су такође показали да редовно конзумирање дијабетеса типа 2 доводи до значајног смањења нивоа глукозе у крви, снижава ниво шећера у крви, снижава ниво инсулина, снижава инзулин. Друга истраживања наводе ефекте снижавања крвног притиска и функције панкреаса, али такође нема садржаја витамина А, цинка, рутина, магнезијума и гвожђа.
Такође је показано да стевиа која се редовно конзумира може да регулише ниво глукозе. То, наравно, не значи да можете заменити традиционални начин лечења, али може, ако се користи, додатно помоћи у контроли дијабетеса.
Висок крвни притисак: Према једном истраживању, стевија (која је конзумирала 250 мг стевиозида три пута дневно током једне године) помогла је код високог крвног притиска - у наведеној студији просечни крвни притисак је пао са 166/102 ммХг на 153/90 ммХг - није узроковао смањење крвног притиска.
Бактеријска и вирусна активност: Стевија инхибира раст многих штетних бактерија и вируса, па се може ефикасно користити против прехладе, грипа и оралних инфекција. Јапански истраживачи су потврдили да је водени раствор стевије бактеријски.

Употреба стевије

Стевиа се може користити на више начина. Лонац сушених или сирових листова је четрдесет пута дужи него што је слатки сој стевиол гликозида око 250 до 300 пута слађи од шећера, а самим тим и мањи од шећера.

Сзтнвиа


Сродни чланци о шећеру:



Коментари:

  1. Fitzwalter

    Question deleted

  2. Lindel

    Искрено вам се захваљујем на помоћи.

  3. Zulubar

    То је још увек то?



Напиши поруку